Блинчики мамины

Sabrinka писал(а):

и самый первый даже получился не комом!

Анечка!

Sabrinka писал(а):

только дырочек там было не очень много,

Чтобы дырочки не "пропали", нужно осторожно вмешиваьб взбитые белки - как бисквит - снизу вверх ложкой, и ни в коем случае не перемешивать тесто движением "по кругу", иначке пузырьки воздуха лопнут, и в тесте из останется мало. Ведь дырочки в блине - за счет воздуха, кот. в тесте.
А ты как мешала, Анечка? Можешь вспомнить?
Но ты-то молодчина: первый раз пекла, и первый блин отнюдь не комом!
Так что в след. раз будет лучше: все приходит с опытом, чем чаще готовишь, тем лучше получается.

Спасибо за блинчики - по виду такие румяные и золотистые, как солнышко.