Оладьи «Воздушные»

Юляна писал(а):

Картофельная мука сушёный картофель, размолотый в муку.

Я тоже нашла это определение. Ещё знаю что крахмал бывает кукурузный,пшеничный, рисовый и даже фасолевый...
Крахмал, вместо муки, можно использовать при выпечке блинов и оладий. На сайте есть даже такой рецепт у NatalyS
http://forum.say7.info/topic2907.html