«Бисквиты» из сметанного теста

ЗДРАВСТВУЙТЕ, ОЛЬГА! СЕГОДНЯ 2 РАЗА ПЫТАЛАСЬ ИСПЕЧЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ БИСКВИТ, НО ОН НЕ ПОДНИМАЕТЬСЯ!!! СКОЛЬКО ТЕСТА ВЛИВАЮ В ФОРМУ, СТОЛЬКО И ДОСТАЮ! В ЧЁМ МОЖЕТ БЫТЬ ПРИЧИНА? БИСКВИТ ПРОПЕКАЕТСЯ ХОРОШО, ДУХОВКУ ОТКРЫВАЛА ТОЛЬКО КОГДА НУЖНО БЫЛО ДОСТАТЬ КОРЖ, ДА И КОГДА БИСКВИТ ГОТОВ, Я ЕГО СРАЗУ НЕ ДОСТАВАЛА, А ДЕРЖАЛА В ВЫКЛЮЧЕННОЙ ДУХОВКЕ ЕЩЁ МИН. 3-5.
P.S. АДМИНИСТРАТОР НАСТЯ ДАЛА ДОБРО НА БОЛЬШИЕ БУКВЫ.