Творожный сыр из кефира, то ли творог, то ли сыр

Эльвира, вчера делала творог по твоему рецепту. Но так как делала по памяти... Кефир вылила в кастрюлю и ... поставила на слабый огонь (я же уже делала творог по рецепту Леночки Aлeнoчka на водяной бане) и подумала, что у тебя в рецепте без этой самой бани (нужно же разные рецепты пробовать ) Но в итоге творог получился вкусным. Принимай отчет

И вот столько сыворотки

КУда смотрели мои глаза, когда я читала рецепт