Кранч с маком + Калач с творогом и изюмом

Alissa писал(а):

только немного рулет треснул

Инночка!
У меня так случается, если спешу и не даю тесту хорошо расстояться, и при выпечке оно рвется.

Alissa писал(а):

Может я тонко раскатала тесто

- Может быть и эта причина.

Alissa писал(а):

или все таки рулет обязательно ложить в форму

- Нет, не обязательно! Просто мне больше нравится, что тогда он растет только вверх (как хлеб в формах).
Ответила тебе на вопросы.

А теперь скажу свое: очень воздушное у тебя тесто!!! И самой захотелось такого рулета.


Думаю, тебя не очень расстроило, что при нарезании тесто немножко смялось. Мне кажется, ты разрезала рулет теплым, как и у нас дома часто бывает: хочется поскорее попробовать. Но при этом на срезе нож сминает тесто (но никто уже не обращает внимания на эту мелочь!!!). Зато остывший рулет режется красиво, являя такую соблазнительную мякушку - !!! НО это же нужно терпение иметь какое...

Умничка! По виду аппетитно, а разрывов и не видно.

Спасибо за угощение, Инночка!
Удачи!