Южно-корейское правильное Кимчи (быстрый вариант)

Мы, женщины, наверное все одинаковые...
Я если что-то задумаю-нужно срочно опробовать...У нас например острый перец хлопьями поискать надо.Как Елизавета выше писала-турки помогли. А красный перец у нас тоже не корейский.Я правда точно не знаю, но мне кажется поставщики Испания, Италия, а может быть и местный-парниковый.
Правда один раз мехиканского купила , по-моему Хабанеро назывался. Вот крепкий был "парень", жаль, что жёлтенький...
Я и не понимала, что они не только остротой отличаются, но и вкусовыми качествами...Интересно, можно-ли вообще вкус разбрать?