Квашеная капуста - домашняя в собственном соку

Julia & Ko писал(а):

та-дам!!!!!!! Светочка, у меня получилась капустка на славу!!!!!!!!

Юлечка, я так рада, слов нет! А ты говорила, что у тебя не получается капуста. Вот видишь, получилась. да красивенькая какая )))

Julia & Ko писал(а):

Спасибо, дружочек, тебе огромное!!!!!!!! сегодня уже тушу с мясом, а завтра щи варить буду

Тебе спасибо, порадовала меня
А я тушить капусту или варить Начинаю, когда она мягче станет. Постоит месяцок-другой, наедятся все, капуста станет совсем прозрачной и очень нежной. Очень люблю кислые щи. Я их варю пополам со свежей капустой...
В этот раз делала мелкую нарезку-тонкую. Мои едят ее заместо гарнира. Не успеваю накладывать. Купила еще, буду квасить. В "Перекрестках" сейчас идет хорошая капуста по 11 руб. всего, большая такая, правильная

Julia & Ko писал(а):

Свет, а у меня была "неправильная" капуста, но вроде как всё ОК!

Юль, а получается из любой капусты, просто правильная больше сока дает и ее легче мять. А если неправильную тоненько нашинковать, так и не заметишь разницы...

Julia & Ko писал(а):

1банкух1 л и 3х0,75 поставила в холодильник на хранение, а 1,5 л оставила на поесть( салатик, потушить, сварить), думала ,

А я как поквасила в ведерке, так и стоит на балконе, не перекладывала, в х-ке как всегда места нет. Я держу на балконе до морозов. А обычно если перекладываю, то в 3=х литровую. Хотя, наверно маленьким баночкам легче пристроиться...
А мы едим твой перец фаршированный и в медовой заливке который, тебя вспоминая...
Спасибо тебе за отзыв и отчет, мне так приятно