Осетинский сычужный сыр

Тетя Таня писал(а):

мы с тобой, держись, мы победим!

Танюш, конечно!!!!!

Willingy писал(а):

ПОЛУЧИЛОСЬ!

Урррррррраааааааа!!!!!!

Willingy писал(а):

сразу в молоко влила закваску и таблетки и оставила в покое: через 40 минут все было красиво...

отлично!!!!
Значит с этим молоком так и нужно было!
Какое-то реагирует быстрее, какое-то медленнее. Если процесс сворачивания пошёл - мешать все 5 минут необязательно
Всё правильно ты сделала!

Willingy писал(а):

Выход сыра: 920гр =)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Супер!!!!!!
Молодчинка!!!!!
Радуюсь вместе с тобой!

Willingy писал(а):

А что там с моцареллой?

Сыр похожий на вкус получается, но он не плавится так, как моцарелла
Пока результат слабый