Квашеная капуста - домашняя в собственном соку

* Светлана * писал(а):

наверно не досаливала просто и все...

уж будь уверена, всего клалось по норме, мы с мамой на даче в 4 руки огурцы солили(она поначалу думала, что я придуривалась), а итог- мамины банки крепенькие и вкусные, а мои - все в "сопли" превратились, так и с капустой было загадка просто!
кстати, моя бабушка частенько добавляла в капусту тмин, мне не особо , больше без каких либо добавок нравится