| Ириш@ писал(а): |
| Закрепитель добавляют д/того,чтобы после взбития сливки не осели,и оставались "пышными ". |
Я всегда думала, что если сливки взбились, то уже никуда не денутся. Наверно, закрепитель этот нужен для очередной химии, которую наша пищевая промышленность обзывает сливками. Для натуральных сливок никакие закрепители ненужны.