Оладьи «Воздушные»

Ириш! Принимай работу !
Я сделала из 3 яиц, 3 ложек сахарной пудры и 1 ст. ложки картофельной муки (картофельного крахмала , в Германии шпайзештерке ) .
При жарке очень сильно поднялись , я очень удивилась !
Первые были воздушными



а вот вторая партия после остывания уже опала , совсем плоскими лепёшечками стали .



У тебя тоже так получилось ? Или это от того , что я взяла крахмал, а ты муку ?
Если так, то я в следующий раз попробую с мукой сделать .
А вообще вкус интересный !
Я уже попробовала ....посмотрю что скажут вечером мои домочадцы
Ириша ! Спасибо тебе за рецепт таких оладушек !