Салат-закуска с жареным арбузом
ТЕН
Елена
Жаренный арбуз - это необычно, не правда ли?! Но, оказывается, вполне реально и даже вкусно. Такой салат-закуска будет сюрпризом для ваших гостей, особенно если вы пригласили их на барбекю. Кусочки арбуза, с одной стороны покрытые корочкой с привкусом дымка, а внутри остающиеся сочными и сладкими, в сочетании с соленой фетой и освежающей мятой, будут прекрасной закуской на вашей вечеринке.
Ингридиенты:
8 ломтиков арбуза без косточек (размером с колоду карт)
2 ст.л. оливкового масла
5 ч.л. сока лайма
100 гр сыра Фета
горсть свежих листьев мяты
зелень (руккола, латук, кресс-салат)
соль,перец
жареные семена тыквы
Раскалите гриль. Просушите бумажным полотенцем кусочки арбуза
и положите на гриль.
Обжаривайте с одной стороны, не переворачивая, в течение 2 минут.
Перемешайте зелень с 2 ложками сока лайма, оливковым маслом и щепоткой соли.
Выложите зелень на большое блюдо, сверху положите кусочки арбуза с гриля, поджаренной стороной вверх. Добавьте фету и несколько арбузных кусочков.
Полейте их сверху оставшимся соком лайма и чуть присыпьте перцем по вкусу.
Осталось лишь украсить всё мятой и тыквенными семечками.
Приятного аппетита!
04 Ноя 2013 15:39