Торт «Нежность»

Валентин, пожалуйста, вопрос. На этот торт, последний корж нужно смазывать кремом, и на него наложить ганаш. Или на последний корж без крема сразу ганаш?,Я с ганашем еше ни разу не работала. Вернее пробовала, но не получилось. Я его боюсь. Просто растапливала шоколад и обмазывала торт, но красивой ровности не получалось.
Вот, чего то я его не соображу как делать