Говяжьи ребра-гриль в маринаде по-корейски (Kalbi)

2-2,5 кг говяжьих ребер

Для маринада:
360 мл соевого соуса
150 гр сахара
60 мл кунжутного масла
5 зубков чеснока, измельченных
1 небольшая луковица, измельченная
3 шт. зеленого лука, тонко порезанного
2 ст.л. семян кунжута
½ ч.л. перца чили, измельченного

Смешать все ингредиенты для маринада. Добавить в маринад ребра.
Хорошо перемешать, накрыть. Убрать в холодильник на 8 часов (3-4 раза перемешать).



Нагреть хорошо гриль. Готовить ребра по 3-4 минуты с каждой стороны.
При подаче посыпать ребра зеленым луком и семенами кунжута.


Источник