Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Инга, добрый день!
У меня вопрос по хранению заготовки. Вы писали, что хранить бёрек в противне можно до 5 дней. Это касалось готового продукта или заготовки?
Мне нужно понимать, если я сделаю заготовку в четверг вечером, а выпекать будут в субботу утром - это нормально?