Болталка для хлебопёков-2

Гелинака писал(а):

и еще вот Фермеский машин очень хороший хлеб, жалко . что пекут его редко

Я! Я же пеку его! он действительно замечательный

Алла475 писал(а):

Выпала из общения, не бейте.

Ну наконец-то ...я уже собиралась честно говоря! Ты ж сестра моя мы ж с тобой с одной одной земли КирОвскОй...бросила меня...
Я тут к маме поприставала, а то у меня смешалась хронология событий её жизни, так вот жила она в Кировской обл. Тужинский район, д. Жеребцы! Вообще когда она мне рассказывает о жизни ее родителей, как и почему они уехали и что было в жизни - не верится даже что речь идет о твоей семье...кино снимать можно!

Алла475 писал(а):

все люди как люди, я по уши забрызгана.

ты наверное быстро ходишь! Я тоже ...брюки сзади по попу в брызгах

Алла475 писал(а):

Взяла свинину и курицу, вот что получилось:

здорово получилось! Я уже вся в предвкушении...жду свою мультю!
Хлеб выглядит очень хорошо (по мякишу) - это он?
Смотри, Аллусь, если добавляешь дрожжи при хорошей силе закваски - время брожения и расстойки сокращаешь. Ориентируешься на увеличение вдвое, как правило.
Второе - закваску используешь на пике и если прогнала ее три раза - не клади дрожжи - доверься рецепту.
Третье - по поводу стартера. Сделай контрольный запек по рецепту 1в 1. Т.е. Освежи старте с указанным количеством и временем. Увидь результат, поцмешь что к чему.
Мне кажется что у Галочки тоже появившиеся "проблемки" с хлебом связаны только с тем, что теперь закваска используется реже..потому и трещинки и что-то еще там было

Svеtлана писал(а):

А у нас сегодня солнышко пригревает! Хоть и не ювелирная работа, но все оценили.

Гляди как разошлась!!! Я в восторге, Светуля!!!

Svеtлана писал(а):

Ой, Ларис, сегодня муж спрашивает: когда Дарницкий будем печь?

так может пришло время доверить ему весь процесс?

elay писал(а):

Привет,девушки -красавицы!

Леночка, привет! Столько всего сразу принесла

elay писал(а):

а это Сима опушилась и потолстела

давно мы не видели твою "шкоду"...все время вспоминаю как Маша рассказывала что она под одеяло к Женьке заползла у моего был бы приступ нервный если бы к нему такая зверушка к заповедным местам подобралась
надо как-то вам своих котов-кошек показать...тоже так разъелись! Колобки на ножках

Гелинака писал(а):

Лен отчего у меня литовский не подходил, на расстойке был 3 часа

по-моему ему 4 часа при 30С надо , а потом час окончательная расстойка
А у тебя уже в форме три часа простоял?
Галя, закваска твоя не ослабла в связи с более редким использованием? У меня так было!

Svеtлана писал(а):

Свет, я до сих пор мою Маше ручки дома сама, иначе... достаточно, что в саду примерно также. Девчрнки многие хвалятся, что мол уже давно дети сами руки моют, а я у двоих дома видела, как это происходит.

Вроде у Комаровского есть передача как учат детей мыть правльно руки, с объяснениями, с "мыльными варежками". Детям нравится.

cvetik66 писал(а):

успела твои сырные заснять д

просто идеальные
Я вчера только пирожки и большой пирог пекла в гости. С айвой. Сама боюсь что-то есть..очень осторожно ем. Не пойму сигналы организма. То желудок печет, то в боку внизу справа болит. Короче, простор для выбора врача огромный! Решила начать с гинеколога сегодня. Потом наверное и гастроэнтеролог будет. Не люблю я это дело...