Диетический пирог с яблоками без муки, похожий на суфле

Леночка, заинтересовалась рецептом, но сильно озадачилась этим выражением:

Цитата:

600 гр. нежирного йогурта 20%

У нас продают обезжиренные йогурты, но они идут от 0,2% до 1,8%. Нормальные йогурты имеют жирность 3,8%. Более жирных в продаже не видела . Может речь идет о 2% йогурте? Или о сметане или твороге? Просвети .