Диетический пирог с яблоками без муки, похожий на суфле

Я нахожусь в клинике для худеющих, сегодня нас учили печь диетический пирог с яблоками без муки. Он больше похож на суфле, получается довольно вкусно, можно есть 4 раза в неделю, уменьшив ежедневную дозу сахара, на 6 порций:
600 гр. нежирного йогурта (здесь используется fromage blanc, нашего эквивалента я незнаю, может творожок, но не творог!)
3 яйца,
30 гр. майзены (кукурузный крахмал),
ваниль,
корица,
6 яблок,
4 ст.ложки сахара,
Разогреть духовку до 180°.
Яблоки почистить и порезать тонкими дольками, иначе не пропекутся.
Белки взбить в пену, добавить сахар и еще раз взбить, майзену развести в небольшом количестве холодной воды, смешать с желтками, йогуртом, ванилью и корицей. Аккуратно ввести белки. Яблоки выложить в форму, залить тестом и выпекать 30 мин.
Приятного чаепития без опасения за фигуру .



Фото неважное, это мы в клинике пекли.

Диетические рецепты: http://forum.say7.info/post3952605.html#3952605

Лена, рецептик обалденный. Я с мукой хотела-бы дружить, но не дружится... Это для меня

Караул писал(а):

Это для меня

Танюш, пользуйся на здоровье и жду с отчётом.

30 гр. майзены
Чего-то я просмотрела...а что это такое?

Караул писал(а):

.а что это такое?

MAIZENA - кукурузный крахмал. Посмотри здесь: http://www.maizena.fr/produits.php

Мммм, вкусняшка какая !!!

Аллочка, надеюсь понравится.

Караул писал(а):

Лена, рецептик обалденный. Я с мукой хотела-бы дружить, но не дружится... Это для меня

а я дружу ,но реце птик все равно беру на заметку

Наташ, жду рецензию.

Классно!

Элиночка, буду рада если пирог понравится.

Alena
Леночка, спасибо за рецепт. Яблок в этом году много, используем их в разных видах.

Оленька, на здоровье, он очень лёгкий и в приготовлении, и для фигуры.

Чудесный рецепт! Спасибо!
А майзену на обычный крахмал не получится заменить?

рецепт заманчивый и очень , НО меня больше интересует где взять 20% йогурт??? видела в продаже максимум 6%.

ВВВ Виктория писал(а):

рецепт заманчивый и очень , НО меня больше интересует где взять 20% йогурт??? видела в продаже максимум 6%.

Вика, я д умаю что жирность йогурта не принципиально. Попробуй с 6%.
Надеюсь понравится.

Alena писал(а):

Вика, я д умаю что жирность йогурта не принципиально. Попробуй с 6%. Надеюсь понравится.

А мой вопросик пропустили!

Яночка, а твоего не было , исправляюcь - майзена это и есть крахмал, толькo кукурузный, можно смело менять.

Alena писал(а):

Яночка, а твоего не было , исправляюcь - майзена это и есть крахмал, толькo кукурузный, можно смело менять.

Спасибо!

Хрустальная писал(а):

Спасибо!

Жду с отчетом, надеюcь рeцепт понравится.

Алена, а белки взбитые вмешиваются в смесь желтков, йогурта, ванили и корицы? и получится тесто? или слоями укладывать на яблоки?
Надо найти еще кукурузный крахмал, а то у меня только картофельный есть в наличии. Попробую сделать, отчитаюсь

chapali писал(а):

а белки взбитые вмешиваются в смесь желтков, йогурта, ванили и корицы? и получится тесто? или слоями укладывать на яблоки?

Лиль, яблоки в форме одним слоем, белки вмешиваешь в желтки, получится не густое тесто (уже исправила в рецепте).

chapali писал(а):

Надо найти еще кукурузный крахмал, а то у меня только картофельный есть в наличии. Попробую сделать, отчитаюсь

Думаю большой разницы не будет если возьмешь картофельный крахмал. Жду с отчётом, а если ещё и фотки будут...

Леночка, заинтересовалась рецептом, но сильно озадачилась этим выражением:

Цитата:

600 гр. нежирного йогурта 20%

У нас продают обезжиренные йогурты, но они идут от 0,2% до 1,8%. Нормальные йогурты имеют жирность 3,8%. Более жирных в продаже не видела . Может речь идет о 2% йогурте? Или о сметане или твороге? Просвети .

Rosalinda писал(а):

Может речь идет о 2% йогурте?

Розали, солнышко, видно я опИсалась, завтра вечером перепроверю.

Елена, спасибо, приготовила Ваш пирог:

Ели ложкой, так как он просто растекся.... Очень много воды было внизу, наверное, яблоки слишком сочные были (или много положила). На мой вкус, сахара как минимум в полтора раза надо было больше... Но я не заморачиваюсь насчет калорий, так что мое мнение тут не в счет.
Большое спасибо за опыт))))))