Шведский тминный хлеб

cvetik66 писал(а):

Ваш мякиш меня сразил наповал! Действительно очень воздушный,у меня немного другая структура получилась! Как Вы этого добились? Какая мука,сколько воды в тесто?

Спасибо большое за комплимент моему хлебу! Самой очень нравится этот срез!
Мука у меня всегда и везде "Макфа" Вода.. Хм, тут сложнее, т.к. ливанула на глаз - грамм 20-25. Сначала тесто было липкое сильно, но я начала его упорно месить руками, месила 10 минут и оно стало послушным, перестало липнуть к посудине и рукам. Потом, когда раскатывала, очень хорошо скалкой по пласту прошлась, стараясь максимально растянуть-утрамбовать тесто.
Вот собственно и все!

cvetik66 писал(а):

незнакомка ( не знаю,как Вас по батюшке)!

Светик, это я, Делламиска! Только тссс!