Ганфан- вкусно и быстро!

девочки выставляю фото сковороды-вог, она имеет узкое дно и широкий верх

ганфан - это уйгурское (китайское) блюдо, поэтому оно очень быстро готовится, а казаны есть разные, с плоским дном и с выпуклым, для газа лучше с выпуклым, для электро - с плоским, я выросла в Казахстане, для меня казан - предмет первой необходимости, и для плова, и для бульона (сурпы), я все готовлю в казане, а дорогущий набор кастрюль стоит в шкафу новенький, непользованный.