Сёмга для «Гурманов» (в т.ч. засолка)

Танечка, спасибо Вам огромное за ваш труд и за такой потрясающий рецепт!

Татьяна Смирнова писал(а):

Поэтому я и солю только с солью , своим проверенным рецептом, хотя признаю и сухую засолку с солью, но мне свой способ удобнее.

Мне тоже такой способ больше нравится (правда, я солила только скумбрию и сельдь )
И отдельное СПАСИБО за примечание о точной концентрации соли и использовании при засолке сахара, (а ведь он у многих в рецепте). Для меня это очень важная информация.
Танечка, Вы просто умничка