Кремзлики закарпатские (Закарпатская кухня)

Какие красивые) Обязательно приготовлю. Как вам удалось их сделать такими золотистыми? Я добавляю немного сметанки в тесто, а то иначе они темнеют.... Раскройте свой секрет, пожалуйста.