Пшеничный хлеб на изюмной закваске (и ее приготовление)

Amata
Cпасибо, Светочка за солидарность! Ведь правда,хлеб удивительно вкусный?
А я подовые все не решаюсь печь, формовые проще... А у тебя хлеб красавец!
У меня на отработанной изюмной бражке получился виноградный уксус с настоящей уксусной маткой. В общем, во всем закваска хороша!