Болталка и ваши торты сюда - 2

Девочки, добрый вечер! Нужна Ваша помощь и подсказки! ОЧЕНЬ!
В общем мы уезжаем отдыхать на 10 дней! И в день приезда вечером нас ждут в гости на ДР маленькой племянницы. Просят торт испечь. Времени у меня будет мало, очень мало, т.к. приедем только к обеду и двухгодовалый ребенок, сами понимаете, будет постоянно под ногами.
Что я могу сделать? Налепить фигурки, испечь торт до отъезда, выровнять его и убрать в морозилку? Но тогда вопрос, какой торт перенесет заморозку без потерь?
Я конечно могу сделать медовик. Коржи напечь заранее. А собрать и все прочее уже в день. Но будет много деток и хотелось бы более детский тортик сделать.

Или может вообще не стоит мне за это браться? Я прям в растерянности(((