Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Marry_25 писал(а):

Здравствуйте, девочки, я новенькая. примите в свои ряды плиз

Привет! Добро пожаловать!
Я торт отдаю на подложке без коробок, на машине прекрасно все до возится!

nfcbxrf писал(а):

2й вопрос.кто нибудь подскажите нужно ли чем грунтовать торт и чем, если торт вида суфле,3 шоколада или йогуртовое суфле перед украшением сливками?

нет, не надо.
Про бисквиты. Никогда не делю белки и желтки, муку добавляю "на глаз", муку никогда не меняю, использую одну и ту же, ее всегда идет меньше, чем по рецепту из-за высокого содержания клейковины. Разрыхлить не добавляю. Бисквит получается пышнее, если к яйцам добавить желтки (на 6 яиц добавляю 4 желтка, белки идут на МБ)
Любительниц@
Альбина, все торты видела, очень нравится корзина! Боди, идея классная и исполнение отличное, от фуражки 3 дня балдела, грандиозная работа! Русалочка))) Кстати, очень удачная картинка, соответствует имени. А косяки из-за маленького размера картинки, по другому и не нарисуешь шоколадом! Сиреневый, детский - очень красивое сочетание цветов! Чебурашка и зайка трогательные такие. Одним словом - МОЛОДЕЦ!!!!