Нежные отбивные из говядины

Лена
Рецепт замечательный! Сейчас как раз готовлю такие отбивные. У меня вопрос: когда мясо тушится крышку ты открываешь? ... или чуть приоткрыть?
PSь Я поняла, что нужно с приоткрытой крышкой выпарить практически все пиво