МК торт - единичка и кеды из мастики

Галина, добрый день! Подскажите пожалуйста, как Вы делаете ганаш? Я ооочень хочу научиться работать с мастикой, скоро у сына 1 годик, хочу порадовать гостей. Как давно Вы работаете с мастикой?