Картофель, фаршированный мясом

Да, это вкуснятина!
Готовили раньше очень часто почти по такой же технологии, особенно когда купили спец.нож для удаления середины картофеля. Сейчас он уже где-то потерялся и сам рецепт тоже подзабылся. Непременно приготовлю, вспомню прошлое.
Лариса, спасибо за рецепт!