Болталка для хлебопёков-2

Marishkaa25 писал(а):

Танюша, привет

Марина

Гелинака писал(а):

я против таких высказываний!!! не дано тому, кто не будет. а кто будет трудится и печь , печь и печь. все будет получатся!!! ну вот так !!! не наговаривай на себя

Галина

Юрьевна писал(а):

Таня - пар был? Я вот что думаю... прилипнуть не мог, вернее мог, но от этого не порвется. Недорасстой, - 45 минут может быть мало. Но еще такой вариант - в очень горячую печку посадила, верхушка сразу "схватилась", получилась обжарка, а т.к. хлеб не достоял, то в тепле резко стал расти, а корка уже не тянется, вот он и рванул, там, где было слабое место и еще влажное.

Нет, пекла без пара, в рецепте о паре ничего не говорилось.Тёзка, учтём, спасибо большое
Посмотрите девочки, какой он в разрезе,немного влажный. Нижняя корочка грубее, чем верхняя. Хлебушек очень вкусный. Буду пробовать ешё, может кто выпекал Бородинский и пару советов даст, хотя заквасочки у всех разные...