Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

Анют, расскажи подробнее. Как ставишь, чтобы заварка не касалась воды? И вода кипит постоянно? А емкость с заваркой при этом закрыта у тебя?

Тань, у меня к тебе вопрос по силле. У меня тесто жидкое вышло несмотря на то, что намеренно 50 гр. не долила. Очень жидкое, его можно выливать. У тебя какое было? С фотками сравниваю, вроде такое же. Но смущает такая жижа, пропечется ли

На пару просто, беру кастрюлю, ставлю ее в большую кастрюлю (ручками). Наливаю воду в большую воды так, чтобы дно маленькой кастрюльки не доходило до воды сантиметра на два. Довожу воду до кипения и ставлю на минимальный огонь. Мешаю не часто, в зависимости от лени Крышкой маленькую кастрюлю с заваркой закрываю.
Я сегодня свои заварки проспала и заваривала аж 4 часа
Сейчас бородинский на расстойке..... С силлой кое-что переделала, что выйдет не знаю Бегу супчик варить