Снежный тарт с мраморной карамелью

Юль, я сделала карамель часа через 2 после того как поставила тарт в холодильник. Он уже был остывший и прохладный, поэтому карамель сразу хорошо схватывалась на нем. И уже с карамелью он стоял всю ночь в холодильнике Думаю что после того как он выстоится делать не стоит, т.к. карамель тоже должна немного застыть в холодильнике (т.к. она сама по себе получается мягкая и не твердеет, нужно чтобы она все равно немгого схватилась - особенно если будешь его транспортировать чтоб она не смазалась на тарте)