Творожный кекс ГОСТ

Настя,спекла сегодня Твой кекс.
Он получился большой и высокий,
как у Алёны.
У меня вопрос. Творог брала обычный не
мягкий. Тесто получилось довольно густым,
с лопатки не стекало,а сползало.
Кекс вкусный,но суховатый.
Может у меня мука такая и надо брать меньше?