Варенье из айвы... с сюрпризом!

Привет, Наташ!!!

Lasunka* писал(а):

таких красивых цукатов, плавающих в сиропчике, как у вас, мне увидеть не светит .. Нарезанные кусочки буквально на первой с половиной минуте кипения в воде с лимоном (я использовала натуральный сок) начали развариваться

Как жаль, солнышко...
Я думаю, это, действительно такой сорт... Потому что айва - фрукт довольно крепкий, его за полминуты не разварить!!! Мы даже готовим айву, фаршированную мясом, а это блюдо варится около часа!!! И айва при этом становится приятно мягкой, но совсем не кашей!!!

Lasunka* писал(а):

Я отцедила кусочки от жидкости, и засыпала сахаром+лимонный сок. Что с этим делать - ума не приложу.. Как думаете, если их немного поварить на медленном огне, добавив косточки, - что-нибудь получится?

Конечно, можно сварить что-то типа джема-мармелада... Но косточки добавлять не надо!
А водичку с лимоном использовать для компотика (чтоб сейчас попить), например, яблочного...

Lasunka* писал(а):

Если бы я знала, что айва так себя поведет, я бы сразу ее засыпала сахаром

Попробуй немного и так... Может, получится... Но постарайся купить обычную айву, крепкую...

nata69 писал(а):

я каждый год варю айвовое варенье,целенькими дольками получается,никогда не разваривается. Может айва неправильная попалась.

Ой, Натулечка!! Спасибо за помощь, дорогулик!!!!
Ты меня успокоила... Значит, "нормальная" айва в Португалии все-таки есть!!
Видимо, Наташе такая "неправильная" попалась...