Елена, мне очень жаль, что у вас так получилось ! Но я действительно не добавляю яйцо и на фото прекрасно видно, что они хорошо держат форму, я просто очень хорошо вымешиваю фарш и потом кручу колобки , никогда не развал вались, закидываю в кипящий бульон и они тут же схватываются