Братиславский торт

Акилежна писал(а):

.А ты как думаешь почему чувствуется сода ,и отчего бисквит во время выпечки может порвать .....

Да вот сама удивляюсь, вроде все по рецепту делала и с содой не должна была переборщить, весы электронные... Может дело в кислотности джема (запах соды - не до конца гасится, у меня был достаточно сладкий...) и его консистенции (бисквит опадает, из-за того, что джем не очень густой, соответственно тесто не нужной густоты получается)...