Капуста «Закусочная»

Cпасибо, Татьяна. Вы очень внимательный и отзывчивый человек. Я не стала беспокоить Вас в личке. не такая уж эта и срочность Вы очень понятно все объяснили.Я попробую сделать Пока сделаю закусочную. мне очень нравится на фото. А как- нибудь потом сделаю обычную. И просто на будущее хочу разобраться со своим,может быть, дурацким вопросом: допустим у меня 10 кг капусты. Для закваски я беру еще (к примеру) 1 кг моркови. Так как надо рассчитывать соль? На 11 кг или все таки на 10 кг ?
[img][/img]
Будьте здоровы