Болталка для хлебопёков-2

Привет,,девочки!

Lydalyda писал(а):

что б/ц хну делают из стеблей растения, которые не содержат красящего пигмента.

может быть,главное чтобы помогала.

usya писал(а):

выше некуда, Лен! На самом верху пеку, думаю может перемесила?

Алл,нам перемес не грозит,в тестомесе крюк то детский,да и скорости не те.У меня просто тоже раньше хлеб был бледноватый.Правда я в результате противень опустила вниз.А вот для бисквита я его выше поднимаю,иначе криво поднимается.

Караул писал(а):

Неее, мне такой хлеб испечь,пару чентнеров муки испортить

так без этого никак. мы же все так начинали.и портили и жгли,и перебраживал и недображивал и рвался.
Lydalyda
Люда,так мы и не против,у нас все на виду.Наши гости видят как мы работаем через стекла,им каждый раз рассказывают из чего мы печем хлеб.Например одна когда узнала что у нас все на натуральном сл.масле,пожала плечами и сказала-ну и что?

Караул писал(а):

я за 3-комн.квартиру 175 евро в месяц плачу

а я столько же платила прошлой зимой за 2 комнаты в коммуналке,правда с отоплением.

Караул писал(а):

Мне тяжело добиться температуры 30°, да и вообще комн.темп у меня 16-18°,

Таня,но ведь там не написано что 30 и точка,наоборот у Ани цела таблица как кормить и при какой t
Там не надо чувствовать.надо засекать на сколько поднимается.поставь отметку на начальном уровне после подкормки и смотри за сколько в 1,5-2 раза поднимется.если этот процесс занимает много времени,то лучше вывести новую.Ну и визуально надо конечно наблюдать.закваска становится пористой,а шапочка наверху либо сравнивается либо проседает.И стенки у емкости должны быть по возможности очищены от закваски,чтобы понять как она по ним поднимается.Может она у тебя наоборот перестаивает и уже опускается вниз голодной.
Amata
спасибо.Света!Эх.грибочки!у меня мама их часто делала ,только все сама лепила и ножки и шляпки,а потом вместе склеивала.
Svеtлана
привет,Света!у нас тепло.как никогда.с такой погодой я совсем забыла что мне нужна зимняя обувь.снега еще ни разу и не было,один раз только намек в виде непонятной крошки. наверно как вдарит сразу под 30