Картофель,запеченный по-португальски

Наташенька! Я, как всегда, к шапочному разбору!
Сижу и полный рот слюны, а на часах 23:00. Пора спать, а мне захотелось твою картошечку. Обязательно приготовлю в выходные!
Только скажи, пожалуйста, ее нужно ложкой надавить так, чтобы она растрескалась?