Болгарский хлеб «Подсолнух»

АКСИНЬЯ

Спасибо, Аксюша !
С Подсолнухом попробую на закваске, но дрожжи в тесто
всё равно придётся добавлять, иначе во время длительной
расстойки весь рельеф пропадёт.

АКСИНЬЯ писал(а):

может и их перенести в ту же темку?

Не, Аксюш, это уже "старьё", не интересно, лучше что нибудь новенькое.

АКСИНЬЯ писал(а):

ТОЛЬКО Я НЕ УМЕЮ ПЕРЕСЧИТЫВАТЬ

На 500гр муки достаточно 150гр закваски, на хлеб с добавками
или сдобный можно 200гр. Где то у Аннушки было, эквивалент
дрожжей к закваске.