Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

Ты его в форме печешь какой то?

Нет, Лен, я сформовала и в корб,хорошо обсыпаный мукой положила и так стоял он у меня 3,5 часа. Потом накрыла чугунной сковородой и аккуратненько перевернула-но осесть он не осел...

elay писал(а):

И пар для них как правило не нужен.можно только обильно смочить поверхность хлеба.

А автор пишет наоборот... ,пеку в первый раз,если понравится, в следующий раз сделаю тaк как ты сказала,помечу в книжке...