Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

Это Глофа

Тань я не понимаю в них. мне лена в том году прислала написано Ячменный солодовый экстракт" экстра дак молт экстракт" дословно
состав: ячменный солод, ячмень. вода
я его по граммам не вешаю 2 чайные ложки и еще я на пш закваске пеку но на ржаной тоже пекла, так разница не особо. но мне так проще я все пеку на пш. только уж если совсем ржаной тогда я беру стартер пш и кормлю ржаной мукой мне так лучше. ржаную закваску не держу, мы светлые хлеба любим

Amata писал(а):

завкаску пшеничную сан-франциску брала, а не ржаную

ага, но хлеб другой все равно. ты туда добавляла ржаные хлопья? мне так с ними нравится!!!