Квашеная капуста кубанская (мамина)

Наталья, здравствуйте!
Я первый раз в жизни под чутким маминым руководством квасила капусту. Делала сразу по двум рецептам - вашему - натрамбовала 3-х литровую банку и от Светланы "Квашеная капуста в собственном соку", получилось 2 литра!


Оба рецепта - просто обалденные!!!
Капустка получилась такая хрустящая, ароматная, вкуснючая!!! Я еще семена укропа добавила, моя мама и бабушка всегда с укропом делали
В обоих рецептах есть один небольшой недостаток - капуста БЫСТРО КОНЧАЕТСЯ! - Ее почти уже нет
Огромное спасибо вам за такой замечательный рецепт!