Елен, я где-то видела/читала , что можно заменить кокосовое молоко сливками и кокосовой стружкой , предварительно в них проваренной. За результат не уверена , просто читала о такой вариации.
Если уж и стружки нет , то попробуй просто сливки и сдобри все индийскими специями , карри. Конечно , у кокосового молога свой , специфический привкус, который сливками не заменишь.
