Капуста «Закусочная»

Seaways писал(а):

Татьяна, Доброго времени суток!

Мариночка, добрый вечер !!!

Seaways писал(а):

Спасибо за подробный ответ, я все поняла.

Я рада...

Seaways писал(а):

отдельное спасибо хотела Вам сказать за подробное описание нюансов, которые могут возникнуть из за сорта капусты. Т.к я не ас в этом деле, то не придавала значения сорту. "Капуса и капуста. главное, чтоб зимняя". Поэтому два года подряд мне не нравилась моя квашенка. Я думала, что это у меня что- нибудь не удалось : "либо луна, либо день не тот" - как многие пишут. Я даже в этом году засомневалась- квасить или нет. А когда прочитала ваше подробное объяснение, то все сразу стало ясно. Я вспомнила, что капуста у меня получалась вроде квашеная, но в то же время жуешь ее, как пластмассу. Я Вам очень благодарна за мой ликбез.

Я многие годы по капельке собирала информацию и всё записывала, т.к. не успела перенять у ушедшего поколения (всё было как-то недосуг...) и в результате мне приятно, что теперь кому-то оказываюсь полезной...это очень греет душу...

Seaways писал(а):

И в рецептах про огурцы тоже нашла много полезного: Всего Вам доброго и светлого

Благодарю, Марина, за такую оценку, это дорого стоит...ещё раз спасибо большое, спрашивай если что...