Витые булочки. Латвия.

Alenky
Рецепт таких булочек был у меня в закладках давно, с другого сайта (руки всё не доходили в нём разобраться...), только в том рецепте крошка имеет меньшее количество масла...

Вообще все ингредиенты такой крошки (сливочное масло, мука и сахар) варьируются
в ПОЧТИ равном количестве, муки чуть-побольше, а если масла много, я не пробовала подобное соотношение ...

Иногда у меня бывал перебор по маслу (когда на глаз приходилось делать), так крошки не получалось, а была сплошная расплывшаяся масляная масса ...
ты меня заинтриговала...

Я люблю и постоянно пеку пироги с разными посыпками... это очень и очень вкусно...

Одновременно у меня такой вопрос:

Alenky писал(а):

Дрожжи активировать в воде

А если дрожжи САФ-МОМЕНТ, которые по инструкции на пакетике надо класть в муку...
как тогда...??????? меня этот вопрос всегда мучает, в результате подобных сомнений я стараюсь использовать только сырые дрожжи...


Аллочка спасибо тебе за подробный МК...в моём варианте было только описание и я не понимала, как закрутить и получить такую форму...