Arroz al horno(рис в духовке)

Очень вкусное , быстрое и лёгкое в приготовлении блюдо.
Для него нам понадобится:
Бульон- расчёт 2 стакана бульона на 1 стакан риса (приблизительные пропорции, всё зависит от вашего риса).
Овощи- на ваше усмотрение( у меня фасоль стручковая, артишок, перцы, можно нут уже отваренный предварительно.)
Мясо,колбаски- на ваше усмотрение, любое(свиные рёбра)


Бульон у меня всегда есть замороженный, в коробочках по 1 литру приблизительно, вот отсюда- http://forum.say7.info/topic56929.html Если мало- развожу немного водой, т.к. бульон очень концентрированный, подойдёт любой- от холодца или покупной в брикетах.


Мясо/колбаски обжарить, добавить овощи(добавила пару льдинок/помидорок ) Всё обжарить, долить немного воды и протушить. Оставшуюся воду я слила к общему бульону.

Бульон довести до кипения, добавить специи по вкусу- шафран, молотый перец, соль.

в форму( у меня глиняная) всыпать рис(брала 2 стакана), влить бульон(брала 4 стакана), сверху выложить мясо с овощами и поставить в разогретую духовку(сначала разогреть до максимума, а потом убавить температуру до 180- 200 градусов). Готовилось у меня около часа(бульон был остывший). Накрывать ничем не надо.

Вообще это блюдо производное, отсюда- http://forum.say7.info/topic56929.html Делают его на 2ой день(в первый кушают пучеро). Всё что осталось, в том числе и бульон используется для приготовления риса в духовке.


потом было так:

показалось мало, добавила немного овощей:


Приятного аппетита