Arroz al horno(рис в духовке)

Очень вкусное , быстрое и лёгкое в приготовлении блюдо.
Для него нам понадобится:
Бульон- расчёт 2 стакана бульона на 1 стакан риса (приблизительные пропорции, всё зависит от вашего риса).
Овощи- на ваше усмотрение( у меня фасоль стручковая, артишок, перцы, можно нут уже отваренный предварительно.)
Мясо,колбаски- на ваше усмотрение, любое(свиные рёбра)


Бульон у меня всегда есть замороженный, в коробочках по 1 литру приблизительно, вот отсюда- http://forum.say7.info/topic56929.html Если мало- развожу немного водой, т.к. бульон очень концентрированный, подойдёт любой- от холодца или покупной в брикетах.


Мясо/колбаски обжарить, добавить овощи(добавила пару льдинок/помидорок ) Всё обжарить, долить немного воды и протушить. Оставшуюся воду я слила к общему бульону.

Бульон довести до кипения, добавить специи по вкусу- шафран, молотый перец, соль.

в форму( у меня глиняная) всыпать рис(брала 2 стакана), влить бульон(брала 4 стакана), сверху выложить мясо с овощами и поставить в разогретую духовку(сначала разогреть до максимума, а потом убавить температуру до 180- 200 градусов). Готовилось у меня около часа(бульон был остывший). Накрывать ничем не надо.

Вообще это блюдо производное, отсюда- http://forum.say7.info/topic56929.html Делают его на 2ой день(в первый кушают пучеро). Всё что осталось, в том числе и бульон используется для приготовления риса в духовке.


потом было так:

показалось мало, добавила немного овощей:


Приятного аппетита

ооо, представляю какая это вкуснятина!!! Спасибо, утащила в закладки- как и суп - что-то я ег опропустила

Ляночка08
СВетик, да, оба рецепта супер, пучеро особенно хорошо в холодную погоду, здорово согревает, очень сытно, папа летом приехжал, готовила, очень всем понравилось Я буду варить пучеро в субботу на обед, а на ужин рис с остатками от него приготовлю
Рис выходит ни сухой, ни каша (рис не промываю). Детям очень нравится, т.к. все овощи очень удобно убираются в сторону для них, а рис красивого жёлтого цвета от шафрана
Надеюсь, что рецепты не залежатся в закладках

Вкуснятина,Мариша!

Караул
Танюш, ещё какая

Marishkaa25 верю, что вкусно и очень красиво

Зефирка
Ниночка буду рада, если рецепт пригодится