Осетинский сычужный сыр

Vintage писал(а):

вот молоко лучше брать прошлой дойки или вчерашнее

У меня так и получилось, все не как у людей. Купила обедешнее молоко, а закваски у меня не было, я чуток отлила киснуть, а остальное спрятала в холодильник. Только потом прочитала, что в домашнее можно было не лить простоквашу, а просто не прятать в холод до утра В следующий раз умнее буду
Сегодня попробовали, уже вкус поменялся Завтра какой-нибудь салатик забецаю к празднику

Инна, тебе за рецепт и внимание