Рецепты кремов( в том числе и желейные и муссы)

Девочки, прошу совета ) Делала крем на основе манной каши, шоколада и сгущенки с маслом. Он у меня расслоился: масло отдельными белыми крупинками в шоколадной массе. Какие могут быть причины?