Ура! У меня кажется получилось! Завтра последний день и буду по банкам. Сегодня попробовала - процесс идет хорошо, по вкусу уже как магазинная (профессиональная, так сказать). Сока было довольно мало, пришлось подливать воды. Капусту сейчас сочную не знаю где искать, может на рынок, конечно, надо было заехать, но в сетях что-то не такая... Она хоть и плоская и белая, но не идеально белая, а чуть с зеленоватым оттенком. Это не тот сорт, который я пробовала зимой - зимой купила белоснежную капусту, ужасно сочную, хрустящую. Вот бы такую найти.
